Какие нужны разрешения при открытии цветочного салона для розничной продажи?
Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Какие нужны разрешения при открытии цветочного салона для розничной продажи?». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
При открытии цветочного павильона в проходном месте реклама не нужна, но для нового магазина в ТРЦ она уже необходима. Так как цветы – это товар не ежедневного потребления, то важно, чтобы люди заранее узнали о появлении торговой точки. Для цветочного бизнеса лучшим вариантом будет внешняя реклама в виде бигбордов, ситилайтов, вывесок. Не лишним будет установка указателя в сторону магазина в проходных местах и на остановках.
При открытии магазина в спальных районах можно заказать рекламу на инфодосках у подъездов или организовать доставку флаеров в дверь каждой квартиры. Аналогичные методы можно использовать и в деловых районах: раздача визиток в близлежащих офисах поможет сразу сформировать начальный спрос.
Большие цветочные магазины и бутики могут предоставлять своим клиентам более дорогую рекламную продукцию: навесные календари, фирменные вазы, настенные часы и прочее. Такие расходы обязательно окупятся.
И не стоит забывать про социальные сети, как один из самых эффективных способов рекламы.
Открыть цветочный магазин «с нуля», нужно предусмотреть основные затраты. Потребуются первоначальные вложения: деньги на покупку или аренду помещения, закупку товара, приобретения оборудования и т.д.
Посмотрим, сколько стоит открыть цветочный магазин. Инвестиции: 513 000 рублей. В них входят следующие затраты (указаны примерные суммы):
Категория затрат | Сумма |
---|---|
Регистрация в налоговой, получение всех разрешений | 10 000 руб. |
Аренда помещения на время ремонта | 118 000 руб. |
Реклама | 50 000 руб. |
Вывеска | 50 000 руб. |
Ремонт | 80 000 руб. |
Закупка оборудования | 190 000 руб. |
Прочие расходы | 15 000 руб. |
Итого | 513 000 руб. |
Как выбирать поставщиков
Пока вы не понимаете, что и кому хотите продавать, заниматься поиском поставщика цветов не имеет смысла. А что делать, когда с этим уже разобрались?
Пообщаться с потенциальными поставщиками лично. Важно посмотреть вживую и на людей, с которыми собираетесь работать, и на сами цветы, из которых, возможно, будете делать букеты. И не обязательно выбирать только одного поставщика: вы можете покупать у всех, кто вам понравится при встрече.
Смотреть не по цене. Низкая цена — чаще всего и низкое качество. Низкую цену дает тот, кто использует самые дешевые удобрения, то есть выращивает легкий, хрупкий цветок. Если вы хотите получать хорошие цветы и постоянных клиентов, не стоит гнаться за низким ценником.
С чего начать открытие цветочного магазина
Для создания успешного бизнеса важен хороший старт. Для этого необходимо заранее спрогнозировать расходы, момент выхода бизнеса на точку безубыточности, сроки окупаемости и прибыльность бизнеса.
Прежде всего необходим бизнес-план. На этапе его создания определяется целевой рынок будущего бизнеса, берутся во внимание вышеупомянутые особенности, рассчитываются планируемые расходы. Бизнес-план позволит яснее понимать, когда бизнес станет безубыточным и затем, как результат, прибыльным.
Объем начальных инвестиций зависит от точки расположения места. В случае, если вложить 500 000 рублей на аренду и закупку необходимого оборудования и первой партии товара, то на точку безубыточности можно выйти в течение 6 месяцев. В этом случае окупаемость составит около полутора лет. Прибыльность бизнеса поначалу будет относительно небольшой – до 40 тысяч рублей за первый год реализации.
Существует несколько способов оптимизации ведения цветочного бизнеса:
- Онлайн-продажи. С помощью онлайн-бизнеса можно найти стабильную клиентскую базу, определить свою нишу. На веб-проекты не требуются расходы на аренду торговой точки – необходимо только пространство для хранения цветов и работы с ними. На этапе онлайн-бизнеса также достигается необходимый уровень продаж.
- Закупки у российских поставщиков. Как упоминалось выше, приобретение товара из Европы – невыгодно для одной точки. Закупаясь у российских поставщиков, вы экономите на перевозке цветов. Следует помнить, что для постоянных поставок необходим надежный поставщик, которых в России не так много.
Какое оборудование нужно для начала?
Как уже упоминалось, цветы — товар, который быстро портится. Поэтому вам необходимо заранее собрать деньги на нужное оборудование. Ведь без него просто невозможна продажа цветов. Бизнес-план должен включать в себя покупку следующих материалов:
- Для начала вам понадобится холодильная камера, так как в жаркое время года важно сохранить цветы свежими.
- А вот в зимние месяцы основной угрозой для товара становится холод. Поэтому нужно приобрести специальную тепловую завесу.
- В магазине, полном цветов, обязательно должна быть система кондиционирования воздуха, которая поможет создать оптимальные температурные условия в любое время года.
- Не забывайте о стойках, столиках для флористов и прочей, необходимой для создания букетов мебели.
- Скорее всего, помимо свежесрезанных цветов, вы будете продавать и некоторые другие товары — для них также понадобится мебель, например стеллажи и полки.
- Для сохранения цветов необходимы ведра, вазы, опрыскиватели и некоторые другие приспособления.
- Кстати, позаботьтесь о том, чтобы в магазине было достаточное количество воды.
- Вам также понадобится кассовый аппарат. Кстати, по мере развития бизнеса, когда постоянных клиентов будет все больше и больше, вам наверняка нужны будут компьютер и специальное программное обеспечение. Они облегчат процесс слежения за продажами, а также упростят работу бухгалтера.
Это список основных покупок. Остальные вещи, необходимые в работе, сможете купить уже после открытия магазина.
Перед открытием магазина цветом обязательно подготовки информационный стенд для клиентов вашего бутика (Уголок Потребителя).
Такой стенд комплектуется следующим набором документов:
- Книгой отзывов;
- ЗоЗПП;
- Правилами продажи отдельных товаров и услуг;
- имеющимися у магазина цветов сертификатами и лицензиями;
- информацией о цветочной лавке, включая: название магазина, прайс, информацию о форме собственности магазина и руководстве предприятия, графике работы организации.
На информационном стенде обязательно нужно размещать информацию о местных отделах органов, контролирующих работу цветочной лавки.
Если вы планируете нанимать работников, потребуется заключить с ними договор о полной материальной ответственности и вести кадровую документацию:
- издавать приказы о приеме и увольнении сотрудников;
- вести табель учета рабочего времени;
- составлять график выходов и отпусков;
- заполнять журнал учета трудовых книжек;
- позаботится о наличии штатного расписания.
В магазине обязательно должны быть документы, помогающие обеспечить противопожарную безопасность:
- Правила ППБ (копия);
- закон о пожарной безопасности №69 от 21.12.94 (копия);
- инструкции по поведению персонала во время пожара;
- инструкции по ППБ;
- журналы инструктажей по ППБ, ТБ, ОТ и учета присвоения I группы по электробезопасности персоналу, не имеющему электротехнического образования;
- журнал учета несчастных случаев на рабочем месте;
- журнал учета и поверок огнетушителей.
При проверке местная санитарная служба или Роспотребнадзор может потребовать журнал учета санкнижек продавцов магазина цветов или журнал учета дезсредств и проведения генеральных уборок.
Не лишним будет обзавестись журналом учета проверок контролирующими органами. При любой проверке инспектор Роспотребнадзора, Россельхознадзора или ГПН должны расписаться в таком журнале и указать дату и цель проверки.
Цветочный бизнес требует регистрации. Вы можете открыть ИП, ООО или стать самозанятым. Регистрация индивидуального предпринимателя – наиболее подходящая форма ведения бизнеса. ИП оптимально для интернет-торговли, франшизы.
Если вы решили организовывать бизнес с партнером, то лучше оформлять ООО. Также общество потребуется, если вы планируете расширять бизнес и открывать сеть цветочных магазинов.
При выполнении услуг по флористике достаточно быть самозанятым. Вам не придется продавать цветы, вы занимаетесь оформлением букетов, украшением помещений для праздников, доставляете цветы и т.п.
Под каждый вид деятельности необходимо подобрать код ОКВЭД-2. Например, розничная торговля цветами в магазине – 47.76.1, упаковка товаров (цветов) 82.92, дизайн (составление букетов) – 74.10, курьерская деятельность – 64.12. Можно указать все коды сразу.
Какие документы нужны для открытия дела:
- разрешение на торговлю цветами – выдает Роспотребнадзор;
- разрешение от СПК – санпин;
- договор с санэпидемстанцией на дезинфекцию и гигиеническое разрешение;
- договор на установку и обслуживание систем вентиляции, вывоз мусора, электроэнергию, воду и пр.;
- журнал учета дезинфицирующих средств.
Лицензия на торговлю цветами не нужна. Оформление производится в местной администрации.
Какое оборудование необходимо установить и закупить
Кроме стандартных торговых стеллажей, рабочего стола, витрин для цветов, стульев, потребуется и профессиональное оборудование – холодильные витрины, кондиционеры, способные постоянно поддерживать температуру от +5 до +8 градусов.
Собираетесь продавать цветы и растения в горшках? Тогда подумайте об ассортименте кашпо, горшочков, грунта и других аксессуаров для данной категории товаров.
Из инструментов флориста обязательно должны быть специальные ножи и плоскогубцы, секаторы, ножницы, кусачки, скобы. Также существует список расходных материалов флориста: анкор-скотч, шнур, упаковочная бумаг, тейп-лента, проволока, лента.
Для увеличения чека и расширения ассортимента закупите игрушки, небольшие сувениры, открытки.
В цветочном бизнесе есть несколько форматов работы:
-
Собственный магазин или цветочный павильон. Стационарная точка по продаже цветов и оформлению букетов. Павильоны, как правило, размещают в местах с большим пешим трафиком: у станций метро, остановок транспорта, на рынках, у театров или заведений общепита. Цветочный салон, флористический бутик или студия могут найти свое место в крупном ТЦ или в отдельно стоящем, не зависящем от трафика, помещении. И в павильоне, и в магазине товар (цветы) находятся и хранятся в самом помещении, и здесь же осуществляется торговля.
-
Покупка франшизы. Это тоже, по сути, торговля цветочной продукцией в помещении (павильоне или магазине), но организованная по правилам приобретенной франшизы. Вам не нужно беспокоиться об оформлении флористического салона, придумывать ассортимент — всё прописано в условиях франшизы, а менеджеры франшизного проекта помогут со всеми проблемами, в том числе и с обучением флористике.
-
Интернет-магазин или онлайн-студия. Для такого открытия интернет-магазина достаточно небольшого помещения, в котором разместится оператор интернет-магазина, даже квартиры. Здесь нужно будет организовать четкую работу с курьерскими службами — доставку цветов, а также уделять большое внимание онлайн-продвижению своего магазина (Инстаграм, Вконтакте и т.д.).
-
Индивидуальный мастер-флорист. Заниматься цветочным бизнесом можно и в одиночку — принимать заказы на составление цветочных композиций, букетов, на оформление помещений к торжествам и т.д. Из плюсов — нет нужды вкладывать деньги в аренду помещений, в оборудование и в оформление студии. Из минусов — придется очень четко выстраивать взаимодействие с поставщиками и заказчиками.
Основной вид деятельности цветочного магазина – розничная торговля цветочными срезами. Для цветочного бизнеса важен набор дополнительных услуг, которые формируют его конкурентные преимущества. В качестве дополнительных услуг может выступать:
-
курьерская служба доставки цветов;
-
флористическое оформление торжеств;
-
продажа сопутствующих товаров (открытки, мягкие игрушки, конфеты и т.д.);
-
упаковка подарков;
-
составление флористических коробок с цветами и сладостями;
-
оригинальная упаковка букетов, например, конусные пакеты с удобной ручкой или крафтовая бумага;
-
нанесение надписей и рисунков на лепестки цветов;
-
создание флористических композиций для декора.
Технология торговли цветочной продукцией
Прибыльность магазина зависит от многих факторов: от поставщиков продукции и расположения точки продаж, от умения продавцов оформить букет и других причин. Для дислокации цветочной лавки подбираются места с большой проходимостью людей, возле транспортных развязок и остановок. Например, на пешеходных зонах у супермаркетов и рынков, в павильонах, организованных для реализации различных растений. В праздничные дни хорошо бы предложить цветочную продукцию для работников офиса, сделав обоюдовыгодную скидку за покупку большого количеств букетов. Не забывайте о том, что слишком «кричащая» упаковка затмит природную красоту цветка, оформление букета должно быть стильным и оригинальным.
Широкую популярность получила курьерская доставка цветов, когда кто-то находящийся очень далеко просто через интернет или по телефону организует поздравление для дорогого человека. Свой сайт с примерами неординарно оформленных букетов и композиций под заказ значительно повысит спрос именно на вашу цветочную продукцию.
Прежде чем открывать цветочную лавку, нужно посчитать, сколько на это понадобится средств и как быстро окупится точка. Это поможет оценить жизнеспособность идеи. Разрабатывать полноценный бизнес-план не всегда обязательно, достаточно подготовить финансовую часть.
Чтобы адекватно оценить, какой капитал необходим, стоит просчитать издержки и увеличить эту сумму в два-три раза. Тогда получится достаточный запас средств на случай непредвиденных проблем или низких продаж в течение нескольких месяцев.
Средняя наценка на товар в цветочном магазине — 70 %. Если реализовать закупленную на старте партию, это покроет часть расходов на открытие. Цветочные палатки и небольшие магазины среднего ценового сегмента окупаются за три-шесть месяцев, салоны и бутики — примерно за год.
Несмотря на жесткую конкуренцию, необходимость больших первоначальных вложений и выраженную сезонность, цветочный бизнес — прибыльное дело. Чтобы получать хороший доход, необходимо выбрать удачное местоположение точки, правильно сформировать ассортимент и организовать бесперебойные поставки свежего товара. Делать все это целесообразно после регистрации бизнеса.
Первая закупка в цветочных магазинах, как и во многих других, самая дорогая. Покупать товар для цветочного магазина удобнее на базах. Стоит учесть, что оптовики предпочитают работать с ООО и ИП на общей системе налогообложения. При оформлении заказа иногда просят выписку из реестра, чтобы подтвердить флористическую деятельность.
Можно поискать надежного местного поставщика, который справится с основной задачей — в срок поставлять качественный и свежий товар. Тем, кто открывает магазин цветов на периферии, лучше присмотреться к оптовикам из Москвы и Санкт-Петербурга. Цветы на оптовые базы сейчас в основном поставляют из Белоруссии и Казахстана. При этом в Белоруссию они приезжают из других стран.
🎯 Лайфхак
Если найти контакты фермеров, то получится заказывать товар напрямую. Это позволит сэкономить на закупке. Но есть дополнительные риски: нельзя проверить качество товара, поставщик может сорвать сроки.
Персонал для магазина цветов: флористы и продавцы
Перед тем, как открыть салон цветов, потребуется обзавестись помощниками. Это два продавца (работающих посменно), флорист и администратор (функции последнего вы можете на первых порах выполнять сами). При отборе кадров помните о двух правилах.
- Не рыночный формат. Не берите в штат цветочниц, которые раньше торговали на улице. Вкус у таких работниц портится и вместо букетов они предлагают клиентам «веники».
- Верьте глазам своим. Грамоты, сертификаты и дипломы флористов — это хорошо. Но они не заменят опыта составления букетов, элементарного вкуса и знания приемов реанимации увядших бутонов.